水电壁挂炉预留管的高度应该根据实际情况来确定，主要考虑以下几个方面：
1. 热水管道的高度
热水管道的高度应该根据实际情况来确定，一般来说，热水管道的高度应该比水电壁挂炉的高度高出一些，这样可以保证热水能够顺利地流入水电壁挂炉中，从而达到加热的效果。
2. 冷水管道的高度
冷水管道的高度也应该根据实际情况来确定，一般来说，冷水管道的高度应该比水电壁挂炉的高度低一些，这样可以保证冷水能够顺利地流入水电壁挂炉中，从而达到加热的效果。
3. 燃气管道的高度
燃气管道的高度也应该根据实际情况来确定，一般来说，燃气管道的高度应该比水电壁挂炉的高度高出一些，这样可以保证燃气能够顺利地流入水电壁挂炉中，从而达到加热的效果。
4. 预留管的数量和位置
预留管的数量和位置也应该根据实际情况来确定，一般来说，预留管的数量应该根据需要来确定，位置应该尽量靠近水电壁挂炉的位置，这样可以方便后期的安装和维修。
总之，水电壁挂炉预留管的高度应该根据实际情况来确定，需要考虑到热水管道、冷水管道、燃气管道以及预留管的数量和位置等因素，以保证水电壁挂炉的正常使用和后期的维护。