锅炉除尘脱硫系统是指在燃煤锅炉中，通过一系列的设备和工艺，将烟气中的颗粒物和二氧化硫等有害物质去除的系统。其原理主要包括机械除尘、静电除尘和湿法脱硫三个方面。
机械除尘是指通过机械设备，将烟气中的颗粒物去除的过程。机械除尘设备主要包括旋风除尘器、袋式除尘器和电除尘器等。旋风除尘器是利用离心力将烟气中的颗粒物分离出来，袋式除尘器则是通过滤袋将烟气中的颗粒物截留下来，电除尘器则是利用电场将烟气中的颗粒物捕捉下来。机械除尘的原理是利用不同的物理原理将烟气中的颗粒物去除，从而达到净化烟气的目的。
静电除尘是指利用静电场将烟气中的颗粒物去除的过程。静电除尘设备主要包括板式电除尘器和管式电除尘器等。静电除尘的原理是利用静电场将烟气中的颗粒物带电，然后通过电极将其捕捉下来。静电除尘的优点是除尘效率高，但其缺点是设备体积大，维护成本高。
湿法脱硫是指利用化学反应将烟气中的二氧化硫去除的过程。湿法脱硫设备主要包括石灰石石膏法和海水脱硫法等。湿法脱硫的原理是将烟气中的二氧化硫与石灰石或海水等碱性物质反应，生成硫酸钙或硫酸钠等化合物，从而将二氧化硫去除。湿法脱硫的优点是除硫效率高，但其缺点是设备复杂，运行成本高。
综上所述，锅炉除尘脱硫系统的原理主要包括机械除尘、静电除尘和湿法脱硫三个方面。通过这些设备和工艺的组合，可以大幅地净化烟气，保护环境，提高锅炉的运行效率。